המתכון מתאים לתבנית פאי בקוטר 20

בצק פריך:
במיקסר חמאה ואבקת סוכר להקרמה.
להוסיף ביצה בהדרגה , ואז את היבשים.
לעבד ממש מעט עד שמתאחד הבצק, לעטוף בניילון נצמד ולהעביר לקירור של שעה במקרר או עד שנוח לעבוד איתו.
אחרי שעה לרדד את הבצק לעובי של 4-5 ממ , ולהכניס לתוך תבנית פאי קוטר 20
לוודא שהבצק יושב בזווית של 90 מעלות בתבנית, ולחתוך שאריות.
להעביר לקירור עד הרכבה.

קרם שקדים:
במיקסר שמים חמאה וסוכר להקרמה קלה.
להוסיף את הביצה והחלמונים בהדרגה עד להטמעה מלאה,
ואז את כל היבשים עד לאיחוד.
לזלף בתוך הטארט את כל כמות השקדים

הרכבה:
לחמם תנור ל170 מעלות
לחתוך את השזיפים לחצי, להוציא את הגרעין וכל חצי לחתוך ל3 פרוסות לאורך.
להניח באלכסון אחד ליד השני לאורך כל הטארט
לפזר שקדים פרוסים בדפנות
לאפות בערך 35-40 דקות או עד שמשחים
למרוח מעל נפאז’
לצנן לחלוטין ולחלץ