עם הזמן, כשראיתי שמאזן ההכנסות וההוצאות שלי לא משקף את העבודה הקשה שלי,

הבנתי שאני עושה טעות.

ואני רוצה לספר לך, שלא תמיד הכל הלך לי טוב בעסק.

ולמה אני מתכוונת?

אני מתכוונת לזה שהייתה תקופה די ארוכה בתחילת הדרך שהפסדתי כסף.

כן, הפסדתי לא מעט כסף.

קצת מבאס, את צודקת..
אבל זה חלק מהדרך שעברתי ולגמרי חלק בלתי נפרד ממי שאני היום.

איך קרה שאני מפסידה כסף בטח את שואלת את עצמך…

אז בהזמנות הראשונות שלי, רציתי תמיד לתת את המעבר, את “האקסטרה”.
ופינקתי בעוד מגש, ובכמות גדולה יותר של קינוחים, טורטיות, פוקאצ’ות, קישים ועוד..

הכנתי עוד ועוד ועוד כדי שהלקוחות שלי – יהיו שמחים וימליצו עליי.

העניין הוא,

שזה הגיע למצב שאני רק רוצה לרצות את הלקוחות שלי,

והמחיר שגביתי על המגשים והמארזים שהוצאתי להם – גרמו לי להיות בהפסד.

לא תימחרתי נכון את השירות – והפסדתי כסף על כל הזמנה שיצאה.

שתביני, רק העלויות על החומרי גלם יצאו לי יותר יקר מהמחיר של ההזמנה שקיבלתי.

איפה מיסים? משלוח? זמן עבודה? (אני בכלל לא אדבר איתך על רווח).

נכנסתי לתוך מפולת של כדור שלג שרק גדל וגדל (וכך גם ההפסדים).

עד שהבנתי שאם אני ממשיכה ככה אפילו עוד הזמנה אחת,

אני סוגרת את העסק מחוסר רווחיות.