רגע לפני שאסביר לך מה את הולכת ללמוד בקורס הזה, אני חייבת לשתף איתך משהו אישי:

תמיד אהבתי את המטבח. 

לתת את הטאצ‘ המיוחד שלי לכל מאפה, לכל אירוע ולכל עיצוב שולחן.

אני זוכרת שבתחילת העסק שלי,

הייתי מתרוצצת לפני כל אירוע

בחיפוש אחר העיצוב ובניית התפריט המושלם.

אבל בפועל, נשארתי אבודה ולא הצלחתי למצוא שום דבר מעניין שמתאים לנושא האירוע או לקונספט שרציתי,

לא הצלחתי לענות על הצורך של הלקוחות שלי ובטח שלא לעמוד בתקציב שלהם ושלי.

ובכל פעם כשמועד האירוע התקרב הייתי מוצאת את עצמי נכנסת ללחץ, לא סגורה על תפריט סופי ובסוף גם קונה סתם דברים מתוך כל המבחר שיש ומניחה על השולחן כ”כ הרבה פריטים לא קשורים וזה אף פעם לא היה עובד, לא משנה איך ניסיתי לסדר את זה.