Frontal Course

קורס קונדטוריה מעשי

קורס הדגל שלנו הוא קורס הקונדיטוריה המעשי

"אופים ונהנים" 

קורס בן עשרה מפגשים טעימים ומרתקים,

עם המון מתכונים, טיפים וטכניקות של מקצוענים.

בקורס הקונדיטוריה תרכשו את רזי המקצוע מן הבסיס, תכירו לעומק מגוון רחב של חומרי גלם ותכונותיהם, ותבינו כיצד הם משתלבים עם חומרים אחרים במתכון.

תעסקו בכל תחומי הקונדיטוריה: שוקולד, בצקים,מוסים, עוגיות, מרנג ומאפים – מלוחים ומתוקים. תלמדו מיומנויות קלאסיות ומודרניות של תחום הפטיסרי העולמי ותבינו את תחום הקונדיטוריה לעומקו ואת המהות של תהליכי האפייה השונים.

כל משתתף מקבל את התוצרים שהוכנו בכל שיעור וחוברת מתכונים מפורטת

10 מפגשים

כ 50 שעות

מפגש אחד בשבוע

מסלולי בוקר וערב

מה תקבלי בקורס?